荷花酥
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人做过这道菜
园来是李
周末去图书馆，无意间翻到一本书，刚好看见上面有荷花酥，立刻激起我想挑战它的欲望，回来刚好家里材料齐全，试做了几个果然颜值不错，每一朵荷花都开的很漂亮，给大家分享下.
用料
荷花酥的做法
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红薯馅料这个是我家中常备的馅料，简单也好吃想要学习的，可以看看我前面菜谱里面有很紫薯馅料的制作方法。
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中粉过筛
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皮：将主料全部混合揉成面团光滑
馅料：中粉和猪油混合
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将油酥分成小剂子
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皮均匀分成两份其中一份加适量的色素混合
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再分成小剂子
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白皮和红色的皮的部分，分别加入油酥卷好备用
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擀平
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将红色皮的部分放在白色上面包上馅料
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搓圆
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用刀划开
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油烧到50度就可以下荷花酥
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炸到开花
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出锅
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完成
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摆盘吧
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多的边角料，多了蛋黄酥和一口酥
小贴士
1、油温要控制好
2、炸制的时候一定要往荷花酥上面浇油
3、炸荷花酥的油需要用新油，里面不能有杂质
2、炸制的时候一定要往荷花酥上面浇油
3、炸荷花酥的油需要用新油，里面不能有杂质
