烫面水馅包家庭版

Name: 烫面水馅包家庭版
Ingredients: 适量姜; 适量葱; 1个洋葱; 400克猪肉; 1勺料酒; 2勺生抽; 2勺耗油; 适量盐; 1勺鸡精; 适量糖; 1勺十三香; 3勺食用油; 100克水（分两次的量）; 400克面粉; 250克水

1 人做过这道菜

由于白天上班的原因，发面包子实在不适合工作日，所以烫面包子很适合

用料

开水均匀的浇到面粉上，揉成光滑的面团（我有点懒，每次都没做到三光……）盖上盖子醒一会面团
猪肉和葱、姜剁馅，放料酒、生抽、耗油、十三香、盐、糖、鸡精，顺着一个方向搅匀，放置一会。切洋葱，洋葱切碎，拌到放置的肉馅里，加食用油拌匀。肉馅里加上面第一份水，分两次加，每一次都使劲顺着一个方向搅打上劲
醒过的面团撒少许面粉（用量外，防粘）揉开，分成一个一个小面团，取小面团擀成面皮
这个图片很明显了，肉馅放到面皮上
我的烫面包子都是这个褶……
冷水入蒸锅，开中火蒸，上汽后再蒸15分钟，关火。（关火后别马上开锅盖，等3分钟再开锅盖）
我习惯配紫米粥和拍黄瓜，感觉又香又清爽，绝配！还有东北人吃包子饺子必备的沾料：蒜酱（蒜切沫，淋上生抽）