客家焖猪耳朵

Name: 客家焖猪耳朵
Ingredients: 1个猪耳朵; 少许白糖; 少许生抽; 少许老抽; 少许油; 少许蒜

0 人做过这道菜

从小就觉得我妈妈很会做菜，做得很好吃，一直都很佩服和羡慕

现在我也当妈妈了，有了自己家庭，更想成为跟她一样，能煮一手好菜

今天这个猪耳朵就是我妈妈教我做的
第一次做猪耳朵，还是非常成功的
味道是有点重口味的客家味，也就是够咸！

大家可以试试做，看下好不好吃，希望你们喜欢～❤️

用料

先把猪耳朵清洗干净，切成自己需要的大小
我喜欢把猪耳朵用刀划开一下，有点开花那样，这样好入味，然后放适量油、盐、生抽、白糖腌制一下备用
把蒜、白糖、老抽、生抽放在碗里搅拌均匀，当作酱汁放在一边备用
锅里放点油，把猪耳朵放到锅里，两面都煎一下，几分钟后，把腌制猪耳朵的酱汁也倒进锅里，再加少许清水，这样让猪耳朵煮得软一点同时也入味，然后盖上盖子焖几分钟等它煮熟
看到感觉差不多熟的时候，把调配好的蒜酱汁均匀地淋一点在猪耳朵上，然后盖上锅盖焖个几分钟，让猪耳朵更煮软一点和上色
煮好的猪耳朵拿出来切成小块，以后再次放到锅里翻炒一下，这样更入味哦