孜然羊肉
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人做过这道菜
王炸的御用厨师
用料
孜然羊肉的做法
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葱切片，姜切条
这里随意，片、条、末都行
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锅放两勺油，放入葱姜和孜然粒（喜欢吃辣的可以在这步放干辣椒），翻炒出香味后放入化冻的羊肉片（我家的羊肉片是在卖羊肉的那里卷的羊肉卷擦成的羊肉片，然后回家分袋冻上，炒着吃的时候提前化上），翻炒至八分熟，这里最好用筷子
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放生抽
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耗油，糖放一点点就好
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盐，拿不准的可以先少放点，再逐渐增加
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试好咸淡，快出锅的时候放入孜然粉
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关火后放入香菜煸炒几下就可以出锅了，爱吃多放，不放也可以
