家庭版火锅兔

Name: 家庭版火锅兔
Ingredients: 1只兔子; 2根芹菜; 1根大葱; 4个（可省略）小米辣; 4根(可省略）青椒; 按喜好加减(配菜、豆芽、藕、青笋); 1大块姜; 10瓣蒜; 适量盐; 适量油; 一坨（按口味加减）火锅料; 适量花椒; 适量干辣椒节; 适量八角、香叶; 适量鸡精; 适量老抽

2 人做过这道菜

小渔儿-4

忽然想吃兔子，又想吃火锅味的，于是⋯

用料

兔子	1只
芹菜	2根
大葱	1根
小米辣	4个（可省略）
青椒	4根(可省略）
(配菜、豆芽、藕、青笋)	按喜好加减
姜	1大块
蒜	10瓣
盐	适量
油	适量
火锅料	一坨（按口味加减）
花椒	适量
干辣椒节	适量
八角、香叶	适量
鸡精	适量
老抽	适量

家庭版火锅兔的做法

步骤1⃣️：准备好所有食材及作料，兔切小块后加少量盐、料酒、豆粉抓匀腌制
步骤2⃣️：锅入油烧8⃣️分熟依次加姜、蒜、小米辣、花椒、火锅料、香料、辣椒等，开中火炒香至火锅料融化(因每一种火锅料味不同，这时可用筷子入锅尝尝味，以便加盐时知道加多加少)。
步骤3⃣️：加适量水，加老抽、盐、鸡精（这一步味要调够哈）。
步骤4⃣️：待水烧开调中火，把兔肉分匀入锅（入锅不要马上去搅，开大火让兔肉先定型，免得淀粉搅散粘锅），把大葱节、青椒节铺在兔肉上，盖上锅盖焖一下，开盖翻炒一下继续焖熟，兔肉起锅，锅里留少量汤汁加入芹菜节焖一下淋在兔肉上即可享用😊
步骤5⃣️：配菜可在吃完肉后放锅里煮熟即可，也可先煮好放在锅里打底😊