猪猪汤圆卡通汤圆大集合

8.2 综合评分
667 人做过这道菜
猪年一起做个可爱的猪猪汤圆吧!
配方用量比较大,能做三十几个汤圆,可以减半做。
配方之前只示范了猪猪的做法,现在加入其他几款可爱的小动物,大家一起来动手吧!

2021.02.19更新
超级超级好操作不易开裂随意揉捏的汤圆皮配方
糯米粉120g
淀粉10g
沸水82g
固态油9g

汤圆皮具体做法和牛年汤圆的做法请移步www.xiachufang.com/recipe/106126552/

用料  

糯米面团
糯米粉(三象) 400克
温水 328克
红丝绒液(或色素果蔬粉) 一点点
黑芝麻馅
黑芝麻 180克
白砂糖 60克
猪油(黄油) 80克
各种果蔬粉或者色素 适量

猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法  

  1. 先把馅儿搓成8g一个的球球,各种馅料都可以,只要能搓成球的馅儿。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤1
  2. 糯米粉和温水混合,揉成光滑的团。面团的柔软度要根据水量来调整,做造型的汤圆面团不要太硬,不然会搓不光滑有很多裂缝;也不要太软,太软造型容易塌,汤圆搓不圆除了手法问题,大部分原因都在于面团太湿。面团捏起来像在捏耳垂,这样的柔软度比较适合。

  3. 把揉好的面团揪一小块下来,加入一滴红丝绒液,这块小面团用来做猪猪的鼻子。剩下来的面团加入一点点的红丝绒液,一点点就可以,不要多,一定要少!面团淡粉色就可以,煮后颜色还会变深。

  4. 分割面团,每个面团20g,包入上面搓圆的馅儿,搓圆搓光滑。做完每一步都要轻轻的用保鲜膜或者塑料纸把汤圆盖起来,但不要用东西压,会压出印子。这是为了防止面团被吹干开裂。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤4
  5. 把球球稍稍压扁,贴上猪鼻子

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤5
  6. 猪鼻子的面团大概0.5g,捏成圆角的长方形,贴在猪脸的中间偏下一点。不用沾水就可以贴住,沾水了猪鼻子反而会滑走。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤6
  7. 给猪猪贴上三角形的耳朵

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤7
  8. 耳朵捏成三角形,不要太薄,太薄不仅贴不住,耳朵也立不起来,会耷拉下去。耳朵贴上去的时候要沾一点点水,用力按一下。(沾水可以准备一张纸巾,叠几下,浸湿,耳朵在纸巾上沾,就不会沾到很多水,水多了耳朵会滑走)

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤8
  9. 用竹签底部(烧烤的签子)在鼻孔上戳两个洞洞,不要戳太用力,戳穿了煮的时候馅儿会从鼻孔里流出来的。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤9
  10. 最后刷一点点水,沾上芝麻做猪猪的眼睛,再稍稍按压一下芝麻,防止煮的时候容易掉。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤10
  11. 水烧开,用勺子接好了汤圆放锅里煮,这样是方便后面捞出来不破坏猪猪的颜值,不用勺子接也可以,捞的时候小心一点。不要开最大火,水翻滚的太厉害会把耳朵冲走,煮到微微浮起来就熟啦。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤11
  12. 可爱的猪猪汤圆煮好啦!开吃!

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤12
  13. 最后说一下黑芝麻馅怎么做,黑芝麻炒熟,冷却后加白砂糖,放料理机里打碎,拌入猪油或者黄油就可以啦!

  14. 各种颜色果蔬粉,比较健康。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤14
  15. 大熊猫

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤15
  16. 大熊猫屁股,哈哈哈又性感又可爱的小屁屁,屁股那里是用一根竹签往里压一下

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤16
  17. 大熊猫做的时候需要注意的是,黑色部分特别容易弄脏白色的, 一定要小心。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤17
  18. 小羊肖恩,用少量竹炭粉调色。小羊的头上搓了一粒粒小小的珠珠粘上去,这样比较有羊毛卷卷的感觉,两只贴在一起的眼睛是精髓哈哈。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤18
  19. 佩奇用树莓粉调色。包的时候馅儿不要包太多,佩奇压的比较扁。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤19
  20. 小黄人用南瓜粉调色,眼睛部分是灰色上面叠加白色,再加黑色。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤20
  21. 布朗熊用可可粉调色。耳朵上那个白色的圆,用吸管在扁扁的面团上按一下就出来了,还不会有大有小,超方便哈哈。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤21
  22. 长颈鹿黄色部分是南瓜粉调色,咖啡色部分是可可粉调色。下面白色部分是把白色面团压的扁扁的粘上去。眼睛可以用芝麻替代,方便很多,其实我不太喜欢黑色面团,容易弄脏小动物们的脸,操作起来手也脏兮兮的。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤22
  23. 多到的黑色面团做了个熊本熊。太黑了,并不想吃它😂

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤23
  24. 更新一款戴口罩的鼠鼠汤圆。今年的元宵节注定是令人难忘的,今年的鼠鼠汤圆也戴上了口罩,希望不用戴口罩出门的日子快快来临,也祝愿大家平平安安,团团圆圆。  鼠鼠汤圆的底色是加了一点点的竹碳粉调的,量非常非常少,不要倒多了,一点点即可,耳朵用红色素或者红丝绒液等调色就好了。口罩里面可以偷个懒不用做嘴巴了。

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤24
  25. 牛年更新:招财进宝 金元宝

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤25
  26. 牛年更新:柿柿如意 小柿子

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤26
  27. 牛年更新:牛年大吉 小牛牛

    猪猪汤圆卡通汤圆大集合的做法 步骤27
  28. 还有很多小动物或者可爱的汤圆造型,比如猫爪、青蛙、莎莉鸡、大白、维尼熊、柴犬、面包超人、愤怒的小鸟、圣诞老人等。期待大家的汤圆图片!

小贴士

1.关于调色
色素、果蔬粉都是可以的,色素相对颜色更加均匀一点,果蔬粉有的会不够均匀,有一个个小点,但比较健康。
另外有些果汁果泥也可以直接用来调色,比如红心火龙果调粉色(火龙果容易氧化变色),南瓜泥调黄色,菠菜汁调绿色,蝶豆花水调蓝色,胡萝卜汁调橘色。甚至墨鱼汁也可以用来调色!

2.关于面团的软硬干湿
面团做起来开裂,就说明比较干,加点水就可以了,水一点一点加。汤圆做起来搓不圆容易摊,容易留手印子,那就是太湿了,加点糯米粉就可以了。

3.关于动物的眼睛鼻子
我其实不太喜欢竹炭粉调色的,但有的小动物眼睛鼻子需要用到黑色的,如果和我一样不喜欢竹炭粉的话,可以先不做眼睛鼻子,先下锅煮,出锅的时候用海苔剪出圆圆的眼睛、三角形的鼻子,轻轻贴上去就好啦,注意,是先煮再贴哦。

参照这个菜谱,大家做出 667 作品

全部667个作品

 

猪猪汤圆卡通汤圆大集合相关分类

该菜谱创建于 2019-02-15 22:14:11
47672 收藏


猪猪汤圆卡通汤圆大集合的答疑

  • 洛是你就好  2019-02-20  
    29
    用果蔬粉做出来的汤圆煮的时候水会不会变颜色!
    作者回复 2019-02-20  
    买现成果蔬粉做一般不会变色,自己用果汁做有的比较容易变色,比如火龙果汁,新鲜果汁容易氧化。
  • 七里库阿茶  2019-03-07  
    3
    这个量出几个
    作者回复 2019-03-07  
    菜谱里有写哦,32个左右
  • 是左左喔  2019-02-19  
    3
    不会做猪耳朵,请问是用什么工具吗?
    作者回复 2019-02-19  
    不借助工具,用手捏就可以了,右手大拇指食指捏出一个角,左手辅助压平边边,一个三角形就出来啦。
  • 繁事  2020-02-07  
    2
    竟然更新的口罩小老鼠版本 最强🧠
    作者回复 2020-02-07  
    😀😀😀
  • 玖玖柒呀  2019-09-13  
    2
    我的天呐 忍不住要夸夸你 太优秀了 另外(能把你的手寄给我吗)❤
    作者回复 2019-09-13  
    哈哈哈哈哈哈😉
  • 虫虫虫  2019-07-23  
    2
    太可爱了~~~
    作者回复 2019-07-24  
    🥰🥰🥰
  • yoyo茉莉斯  2020-02-08  
    1
    真好看,等疫情结束我一定给我娃做个吃
    作者回复 2020-02-08  
    等你来交作业!❤️
  • 咿咔兮  2020-02-07  
    1
    我都不知道你们都是什么神仙❤️
    作者回复 2020-02-07  
    哈哈哈哈😂
  • 陈皮儿1224  2020-02-06  
    1
    眼会了,手…算了。害!
    作者回复 2020-02-06  
    你可以的😉
  • 花大宝ber  2020-02-02  
    1
    这个做好能冷冻吗?一个星期之内再拿出来吃会不会裂开?
    作者回复 2020-02-02  
    不要贴着家用冰箱的冰箱壁冷冻,因为冰箱壁温度非常低,可能会造成汤圆开裂,正常冷冻一般不会开裂

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