可以当成硬菜的干豆角烧肉

早上出门前，就把干豆角放进水里泡着，晚上下班回来妥妥的都泡好了……图是已经泡好的干豆角，几乎没有什么渣滓，用清水冲洗两下，沥干即可

一层肥一层瘦的五花肉最好了，冰箱里只有梅花肉，将就将就也还行。一整块肉先过下水再切比较好，可以去除肉腥味，冷水下锅，肉也一起下锅，水烧开之后，大概一两分钟之后再把肉拿出来，用冷水冲洗切片....肉要切的薄一点，大一点！

大蒜子随便切了两下...真的很随便🤷‍♀️

锅内倒油，烧至六成热，就把肉倒进锅内翻炒，别炒太久了，没有红色的就可以了……然后把就把大蒜子和干豆角放进锅内翻炒

然后加入生抽老抽蚝油翻炒均匀...如果吃辣椒的话这个时候也可以放点，然后加点料酒盖上锅盖焖一会，冒气之后加盐..尝尝咸淡..然后用个大碗盛起来

最后这一步最重要！那就是放入蒸锅隔水蒸！先大火烧开上汽之后，转中小火，蒸一个小时，肉蒸到软烂入口即化

我老公饿了说要吃，没给我机会拍照，好可惜，下次补拍了成品照再发出来...这道菜用料非常的简单，制作起来也很容易，但是真的很！好！吃！有机会就试试看😏