萝卜牛腩
1
人做过这道菜
爱吃爱做的小美
广式萝卜牛腩，混合川式的做法，带点辣更下饭
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 萝卜 | 2根 |
| 柱候酱 | 一大勺 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 淀粉 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 五香粉，花椒粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
萝卜牛腩的做法
-
牛腩用水泡去血水，切小块
-
加淀粉，老抽，生抽，盐，糖，料酒腌制一会
-
萝卜切滚刀块，备好材料
-
高压锅加水烧开背着
-
把葱姜蒜大料爆香
-
加洋葱翻炒出香味
-
加牛肉炒熟
-
加老抽，生抽，糖，柱候酱，盐，豆瓣酱调味，再加点五香粉、花椒粉
-
把炒好的肉加到高压锅的开水里，压15分钟
-
加萝卜压15分钟
-
打来之后如果水太多就大火收汁
-
舀到砂锅里，加入二荆条小米椒煮开一两分钟
-
加点葱出锅
-
噔噔蹬蹬～
小贴士
如果买那种澳洲牛腩压的时间要适当加长一点
柱候酱很重要！！！
能吃辣的就多加点多煮一会
柱候酱很重要！！！
能吃辣的就多加点多煮一会
