川菜－麻辣凉拌菜
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人做过这道菜
小菜菜的毛毛妈
用料
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 木耳 | 5朵 |
| 豆腐皮 | 1/3张 |
| 腐竹 | 2条 |
| 海带 | 适量 |
| 花生 | 50克 |
| 香菜 | 1根 |
| 红小米辣椒 | 2只 |
| 蒜苗叶 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒捣碎 | 10几粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
川菜－麻辣凉拌菜的做法
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炒花生备用
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剁蒜蓉备用
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切辣椒粒与蒜苗备用
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拍青瓜备用
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烧开烫熟木耳，海带，豆腐皮，盛到盆子里
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这步放错了地方了，应该是前面，捣碎花椒粒备用，也可直接买花椒粉
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腐竹提出泡好，烫一小会就行，因为时间长会烂
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主料全部齐全了，盛盘子里
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放辣椒粉，小米椒，蒜蓉
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放蒜苗，花椒碎
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烧热花生油淋在以上材料上，材料吱吱作响
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放盐，鸡粉，酱油，陈醋，然后再放青瓜和花生，香菜，麻油，
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拌匀就0k了
小贴士
如果觉得麻烦就烫好主料拿老干妈一拌，就行，但绝对没有这个味
