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油汤圆

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复古米米的厨房  复古米米
油汤圆是汤圆的一种温州吃法，用糯米粉，红糖，黄酒等做成，甜甜的糯糯的香香的，很好吃，做法也挺简单的

用料  

糯米粉 100g
热水 83g
黄酒 13g
食用油 适量
红糖 适量
热水（煮汤圆部分） 适量

油汤圆的做法  

  1. 糯米粉加热水和成团，我用的是6、70度的热水，不同品牌糯米粉吸水性不同，所以热水不要一次性倒进去，可以分次加

    油汤圆的做法 步骤1

  2. 再分成小剂子，搓圆，大拇指摁一下稍稍压扁

    油汤圆的做法 步骤2

  3. 锅里倒油，中小火将糯米团子两面煎至金黄

    油汤圆的做法 步骤3

  4. 倒入黄酒，再倒入热水至汤圆1/3处

    油汤圆的做法 步骤4

  5. 倒入红糖拌匀，我放了10g喜欢吃甜可以多加，然后翻炒收汁

    油汤圆的做法 步骤5

  6. 起锅，撒上熟芝麻

    油汤圆的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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汤圆
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该菜谱发布于 2019-02-15 19:11:13
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