虾仁炒玉米青豆
7.4
综合评分
211
人做过这道菜
kitchen小食记
用料
虾仁炒玉米青豆的做法
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准备食材:
鲜虾去头剥壳抽去虾线清洗一下（这个大家应该都会就不上图了）
如果你用超市里买的现成的虾仁也可以，或许口感没有现剥的好，虾味也没有现剥的鲜
豌豆玉米粒洋葱碎切好备盘
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虾仁放一勺料酒加一小撮盐加姜丝，用手抓匀腌制5-10分钟去腥。
放一小勺淀粉进去抓抓也可以，可增加虾仁Q弹脆嫩的口感，但是我今天忽略了，就算我忘了吧 ¬_¬｀
别忘了腌制好把姜丝挑出来哦
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上锅，开水，玉米青豆焯水煮两三分钟，加几滴食用油和一撮盐，可保持青豆颜色翠绿
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焯好捞出备用
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起锅倒油，油热后倒入虾仁翻炒放入洋葱碎翻炒一分钟，放洋葱碎为了增加香味（我个人喜欢，你们不喜欢的可以不放，随意）
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倒入玉米青豆翻炒，放入2克盐，3克糖调味
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翻炒两分钟吧，出锅前淋上点香油，装盘出锅
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成品，色香味俱全
