10分钟搞定的鸡蛋葱花烙饼（低粉版）
7.0
综合评分
10
人做过这道菜
一粒小黄桃
一碗粥，几张烙饼，一碟小菜~这样的早餐很和我们一家三口的意
用料
| 美玫低粉 200g（用中粉也可） | |
| 水 350~400g（面糊越稀，摊出的饼就薄些） | |
| 盐5g | |
| 全蛋 1个（2个全蛋就减50g水） | |
| 葱花 随意 |
10分钟搞定的鸡蛋葱花烙饼（低粉版）的做法
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低粉，水，鸡蛋混合成面糊
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面糊过筛，这步不能少。这样烙出来的鸡蛋饼才细腻
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28寸的浅口麦饭石不粘锅，非厚底的不沾锅。
电磁炉最大火220~，热锅刷油，1分钟后就可以翻面，翻面再来1分钟就好。你能看到面饼冒小泡。
家里有三口大小不一，锅底厚薄不一的麦饭石不粘锅。老公嘴里啰嗦我，锅太多，无奈厨房里的道具都我来用，肯定我要用得得心应手才行。
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盐味淡一点，可以就一点酱菜
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连着两天早上~鸡蛋烙饼就粥~
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花生油烙的饼好香。
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越来越喜欢薄一点的烙饼了。200g低粉烙了6张饼，面糊越稀在倒进不粘锅里后，就越容易摇晃锅而成一张饼。
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面糊就要这样液态的样子，就可以烙饼了。过了筛的面糊就如此细腻。过筛还有一个好处就是快速有效消灭面糊里的面粉颗粒
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准备一个刷子
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再准备一个网架，利于烙饼散热。如直接装盘子里，有水汽附着在烙饼上影响口感
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今天周末准备把这些送爸妈家去。
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这个过筛的工具也是超级给力。如果平时会做蛋糕的小伙伴这些工具都是必备的。
