一碗家常汤面

准备食材，红葱头切碎，芹菜切细，娃娃菜、豌豆洗净备用

炸红葱头酥，锅中放油，油温热后放入葱头碎，小火炸至金黄盛出来备用。（一定要小火炸，很容易糊掉，就会苦了。看到金黄就盛出来了，油的余热还会继续作用于葱头酥。）

往热锅中敲一个鸡蛋，我喜欢把蛋黄弄破再煎熟。

把熟鸡蛋推到锅边，放入干贝炒制干贝变黄，加入适量的水，鸡蛋也一起煮，汤会更入味

水还没开之前就可以直接加入丸子和豆腐泡一起煮开

水开后多煮一会儿，汤变得奶白再下挂面

挂面几乎熟透的时候，放入娃娃菜和豌豆

加入芹菜、盐、味精，拌匀后出锅，淋上红葱头酥油。（这次只放了油，没放葱油酥）