海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡

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住在四川,离大海比较远,宝爸和宝贝都喜欢吃海鲜,超市和水产品市场上的海鲜都是冰冻的,网上买的新鲜海鲜顺丰发货,到了也还是冰鲜啦!
简单记录一下咱们家的海鲜操作,都是很简单的操作,太复杂的可不会!
鲍鱼和鸡,味道都很鲜美,这次的海鲜炖鸡还加入了金针菇和杏鲍菇。汤喝起来美美的呢!
小玉爱这个世界!

用料  

母鸡 半只(1kg)
鲍鱼 6只
杏鲍菇 1个(200g)
金针菇 1把(200g)
5-8克

海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡的做法  

  1. 宝爸买的六头鲍,把鲍鱼打理干净

    海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡的做法 步骤1
  2. 一头鲍鱼切三片

    海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡的做法 步骤2
  3. 鸡肉在开水中捞一下,去掉血水用冷水泡一下!

    海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡的做法 步骤3
  4. 金针菇去头洗净沥水,杏鲍菇切片!

    海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡的做法 步骤4
  5. 鸡肉和鲍鱼同时下锅,咱们家炖汤用的这个天际炖锅,陶瓷锅,汤味很不错,这锅汤用了2个小时!

    海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡的做法 步骤5
  6. 鸡肉八成熟,就是咬得动还有点硬,可以放金针菇和杏鲍菇了!两种菇下锅后放盐,炖40分钟,起锅!

    海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡的做法 步骤6
  7. 营养又美味!(宝爸说要吃鸡头,夹在碗里,看了又看,咬了一口,皱皱眉头,不好吃,丢一边!)

    海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡的做法 步骤7

小贴士

鲍鱼要清洗干净呀!汤不宜太多,水加多了,汤的味儿就淡了!盐是根据个人口味添加,不要太咸哟!
 

海鲜简单操作之一鲍鱼炖鸡相关分类

该菜谱发布于 2019-02-15 13:12:46
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