凉拌折耳根
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人做过这道菜
RecoReco
2019过年，拜访老辈子，在老辈子家里，我做了几个菜，其中一个是在指导下做的凉拌折耳根，结果被巨大喜欢，吃了一个光。主要学到的是，原来一定要配莴笋切丝啊，这两个是绝配，配在一起，又香又脆！
这个季节，正是折耳根上市的好时候，闻着一股鱼腥，吃起来确满口清香，味道极好。当然有人非常不喜欢，吃了会吐，有人只喜欢叶子，有人只喜欢杆。所以，这是一个有趣的菜。
这个季节，正是折耳根上市的好时候，闻着一股鱼腥，吃起来确满口清香，味道极好。当然有人非常不喜欢，吃了会吐，有人只喜欢叶子，有人只喜欢杆。所以，这是一个有趣的菜。
用料
凉拌折耳根的做法
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莴笋切丝，折耳根摘开到叶和杆分离，去掉老杆，只留下嫩的。各种调料码下去
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烧开热油，滚烫下去。搞定。吃时搅拌开，从下面有汁水的开始
