章鱼小丸子

Name: 章鱼小丸子
Ingredients: 1/4只章鱼足; 100克章鱼烧粉; 250克水; 1到2 个鸡蛋; 少量包菜; 1/4个洋葱; 适量橄榄油; 下面是做好后需要的调料; 适量木鱼花; 适量海苔粉; 适量照烧酱; 适量番茄沙司; 适量沙拉; 少许辣根

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若鱼1314

只要去逛超市，路过小丸子的摊位，总会买一份边走边吃，一盒四个小丸子从3.5元吃到了5元，一路走来，每次都是意犹未尽。
于是自己开始研究，各种看菜谱和材料，材料和工具都是自己搜了很多最后在网上成功买回来啦
最最主要的是自己做的干净卫生，还超实惠。这些工具就锅是炊大皇的贵一些，主要想着可以用的长久，其余的都很便宜。

用料

章鱼足	1/4只
章鱼烧粉	100克
水	250克
鸡蛋	1到2 个
包菜	少量
洋葱	1/4个
橄榄油	适量
下面是做好后需要的调料
木鱼花	适量
海苔粉	适量
照烧酱	适量
番茄沙司	适量
沙拉	适量
辣根	少许

章鱼小丸子的做法

准备好所有材料
把面粉和水鸡蛋按1 : 2.5 : 1的比例用打蛋器搅拌均匀无颗粒，100克面粉，250克水，一个鸡蛋，鸡蛋大的放一个，小的也可以放两个，这些我做了20个小丸子的量，先把面糊弄好，在弄其他的，放着静置会。
包菜，洋葱，切碎块，我直接掺到了一起，用的时候方便，也可以添加胡萝卜，有绞馅机的可以用绞馅机打碎超方便，一分钟搞定
章鱼足洗净，煮熟，切小块备用
把放好的面糊倒入漏斗
准备好油，小丸子锅刷好油预热，可以放在挤压的调料瓶里，方便给小丸子浇油。
每个孔倒入一半面糊
每个孔放入章鱼足一块，和适量的蔬菜，然后面糊倒满每个孔
用鱼丸针扎住底部翻动，就是鱼丸针扎住小丸子往一边推动，翻动一圈，浇油，这个我特意强调下，我第一次翻的时候弄得细碎
最后撒上各种酱料，辣根根据自己喜好涂抹，千万别挤在上面太多。
超好吃哦