红焖羊排(超级简单)

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本人超级馋羊肉,以前喜欢吃羊腿,觉得肉足,现在觉得羊排的味道更香!

用料  

羊排
花椒
八角
桂皮
小茴香
草果
肉蔻
香叶
酱油
料酒
老抽

红焖羊排(超级简单)的做法  

  1. 羊排、姜片,凉水下锅,焯水,撇去油沫。

    红焖羊排(超级简单)的做法 步骤1
  2. 准备香料

    红焖羊排(超级简单)的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,煸炒香料出香味,下羊排煸炒外表焦黄色,放入生抽,老抽,料酒,冰糖。加开水淹没羊排。

    红焖羊排(超级简单)的做法 步骤3
  4. 大火烧开,小火慢炖1.5小时。出锅!

    红焖羊排(超级简单)的做法 步骤4

小贴士

1.可以用红烧酱油代替生抽和老抽。
2.调料要下足,我图中的香料和姜片少了。
3.羊排一定买新鲜的。
 

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该菜谱发布于 2019-02-14 15:38:19
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红焖羊排(超级简单)的答疑

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