锅塌豆腐盒

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用料  

锅塌豆腐盒的做法  

  1. 手工剁的肉馅,七分瘦三分肥

    锅塌豆腐盒的做法 步骤1
  2. 豆腐切成厚一点的片,中间用小勺挖一下,做成豆腐盒

    锅塌豆腐盒的做法 步骤2
  3. 肉馅放姜末、葱末、料酒、盐、五香粉、鸡蛋清拌匀,酿入豆腐盒中,在上面均匀的撒上面粉,用手轻轻拍一拍

    锅塌豆腐盒的做法 步骤3
  4. 锅中放油,将带有肉馅的一面朝下,放入锅中煎至定型,然后翻面继续煎

    锅塌豆腐盒的做法 步骤4
  5. 煎,煎,煎,两面翻着煎,反正就是一直煎,煎熟喽

    锅塌豆腐盒的做法 步骤5
  6. 加入生抽,加点热水,烧两分钟,淋入水淀粉

    锅塌豆腐盒的做法 步骤6
  7. 出锅,撒上小香葱,耶!

    锅塌豆腐盒的做法 步骤7

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