黄豆泡发一晚,搓掉一些豆皮,为去除豆腥味,放入不锈钢锅大火转小火煮40分钟
取三分之一,加100g 水放入破壁机中,用大功率多打一些时间,为了增强口感,可以加花生,果仁,冰糖等,再加入300g 水打一些时间到口感最佳状态。
将剩下的豆子冷冻,分次采用步骤2相同方法食用
豆浆放入保温杯分次食用,最好过滤一下,加入蜂蜜饮用。过滤后的豆渣参见我的豆渣馒头食谱。
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