八宝饭
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人做过这道菜
曾经往事_ad
年夜饭的招牌菜，简单易操作，可以一次多做几碗放上，随吃随取。
用料
八宝饭的做法
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糯米泡1晚，冼净后，小美开水下锅煮沸捞出沥干，或者平铺蒸盘上，大火蒸十分钟。趁热加入猪油、糖拌匀。
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碗内刷猪油。（便于以后脱模）
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碗内摆放果干造型。
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轻轻放入拌好糯米，放入量约为碗的一半，稍微压紧一些，注意不要破坏造型。
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放入红豆沙。
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在红豆沙上面再覆盖一层糯米。
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上锅大火蒸20分钟。倒扣盘中，四周用金桔蜜饯饰盘。
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一斤米可装3碗（根据碗的大小有不同）。可以将八宝饭蒸至八成熟，放冰箱冷冻，想吃时加热蒸熟即可。
小贴士
八宝饭的装饰果脯随自己喜好。
喜甜的可以起锅后再撒些糖饰面。
喜甜的可以起锅后再撒些糖饰面。
