草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸

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无奈临时买不到动物性奶油,惊喜发现用安慕希酸奶制作出的蛋糕口感非常独特的美味,清爽可口!

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
60克
色拉油 50克
60克
水果各种
达利园手指饼干 一包

草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法  

  1. 擦干各种器皿,必须保证无油无水,蛋黄与蛋清分离

    草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法 步骤1
  2. 加入20g糖在蛋黄液中用蛋抽搅拌均匀至顺滑。加入油,搅拌顺滑,再加入水,搅拌均匀顺滑。(如果环境温度低,可以将搅拌盆子坐在温水中搅拌)

    草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法 步骤2
  3. 筛入面粉,z字形搅拌

    草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法 步骤3
  4. 抱歉,因为着急忘记拍蛋黄和蛋白打发的状态,这个是上下火150度,35分钟,倒扣凉透的样子。(根据自家的烤箱调整具体时间和温度)

    草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法 步骤4
  5. 脱模

    草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法 步骤5
  6. 用刀切三层,每一层都抹酸奶、放水果粒

    草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法 步骤6
  7. 上层磨平

    草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法 步骤7
  8. 手指饼干围一圈,可以在周围沾上些酸奶比较好贴饼干

    草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法 步骤8
  9. 切好水果摆造型,筛一点可可粉点缀,围上一个漂亮的蝴蝶结🎀

    草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的做法 步骤9
 

草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸相关分类

该菜谱发布于 2019-02-13 23:05:42
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草莓水果戚风蛋糕 无奶油版8寸的答疑

  • 丫丫鸭呀  2020-05-04  
    0
    亲,请问你用了多少盒酸奶
    作者回复 2020-05-05  
    三盒就够啦
  • 下厨房用户_dkjze  2019-12-28  
    0
    所以用稠酸奶代替奶油?!!!好创意
    作者回复 2019-12-28  
    是呢,特别清爽,也很健康!

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