杏鲍菇切片待用
姜切片，葱切花，五花肉切薄片（新买回来的五花肉可以先在冰箱冻一会儿再切），这样比较容易把油脂炒出
锅中下油，然后下姜片翻炒出香味
下五花肉翻炒至两面略带焦黄
下葱花翻炒，然后倒入少许生抽
加入杏鲍菇翻炒
炒至杏鲍菇开始变软，锅中开始略有水分，加少许盐，翻炒均匀，然后装盘盛出
杏鲍菇不要炒制时间太长，一是会缩水，二是太软影响口感
上传你做的杏鲍菇炒肉
苇笠
