鱿鱼头须炒西芹

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用料  

鱿鱼头须炒西芹的做法  

  1. 头须洗净沥干, 加料酒、生姜、胡椒粉腌制15分钟,锅中多放些水再放两片生姜烧开, 倒入腌好的头须炒一下水(20秒钟就可以了),捞出在冷水中浸泡一下沥干

  2. 西芹切斜刀,红椒切条, 也滚水焯一下(半分钟就可以了),捞出在冷水中浸泡一下沥干

  3. 锅中放少许油烧热,放入焯过水的头须和西芹翻炒,加少许鸡精调味,勾上薄欠就可以出锅装盘

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:02
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