爽口腌萝卜

首先，挑选一颗白白嫩嫩的大萝卜，然后洗净削皮，切成片状或者条状。

因为我特别喜欢吃牛肉拉面里面开胃的酸萝卜，我就切成了条状～

将切好的萝卜条放进碗里，撒上4勺盐，然后用手给每颗萝卜条身上都按摩好盐粒，让它出水和去辛辣的味道。

按摩好以后铺上保鲜膜，静置3-4个小时，等萝卜条都出水以后我们就可以拿出来啦！

现在我们来调料汁！主要就是白醋和白糖。白醋放1/3碗，然后加入6勺白糖。你需要不停地用筷子或勺子来搅拌，直至糖粒在白醋里完全融化，你可以尝尝味道，如果偏酸还需要继续加糖，直到调料尝起来偏甜为止。这里偏甜腌出来就是正正好～还有就是这里喜欢吃辣的朋友可以加入小米椒或者其他生辣椒，因为我家里没有小米椒了，我就没有放～

待到萝卜出水以后，我们就可以把它们拿出来，捏出水份以后放进玻璃罐里。

放好的萝卜条差不多刚刚好，接着我们需要再按压一下萝卜，让它空出一些空间来。

倒入加好的调料，腌制2天以后就可以开盖子吃啦！

又加了点辣椒～超市没有卖小米椒的了，用红色的生辣椒颜值更高！