墨魚清洗，取汁和面備用；取除內臟、浮標、口器、外膜等，切粒加韭黃、蔥薑、花雕、魚露、味霖調餃子餡；
和白麵團蓋保鮮膜醒發備用；鹿肉浸泡冷藏一夜，派清血水，撈出瀝乾，切丁加十三香打蓉，加胡蘿蔔粒、冬筍粒、西芹籽、生抽、灘鹽調餡料；
墨魚汁麵皮，包裹墨魚餡加一粒仙貝捏合。
黑白餃子，相疊捏合；
蒸鍋上汽後，蒸10分鐘。
上传你做的戯食記--乾坤和乐（墨魚&鹿肉蒸餃）
晶炊玉饌
