巧克力曲奇球(超快手)

0 人做过这道菜
光吃巧克力怕胖,现在好了,加了黄油做成曲奇更容易胖了呢。哈哈😄,但是不做的话怎么消耗材料呢?

用料  

黑巧克力 50克
黄油 40克
鸡蛋 半个约25克
细砂糖 30-40克
低筋面粉 100克
泡打粉 1.5克
可可粉 5克

巧克力曲奇球(超快手)的做法  

  1. 黑巧克力切碎,一半加入黄油中一起隔水融化。作为一个快手的方子,我们当然要放进微波炉加热呀,这里要注意时间,加热一分钟之后观察再加个30秒差不多了。剩下25克切碎的巧克力备用。

    巧克力曲奇球(超快手)的做法 步骤1
  2. 在融化的黄油巧克力混合物中加入25克全蛋混合液,40克细砂糖搅匀,个人觉得40克成品实在太甜,可能我用的黑巧不怎么苦吧,大家根据个人情况酌情加减哦。

    巧克力曲奇球(超快手)的做法 步骤2
  3. 筛入100克低筋面粉,5克可可粉和1.5克泡打粉,搅拌均匀后再加入之前剩下的25克巧克力。

    巧克力曲奇球(超快手)的做法 步骤3
  4. 烤箱165度预热。混合均匀的面团分成10个,搓成圆球,放入烤盘中。我自己尝了之后觉得分成10个太大了😂,建议亲爱的们还是把它分成15个左右比较合适吧。

    巧克力曲奇球(超快手)的做法 步骤4
  5. 165度烤15分钟,然后150度再烤5分钟。也可以根据自家烤箱脾气调整烘烤时间。

    巧克力曲奇球(超快手)的做法 步骤5

小贴士

1。不要发现曲奇球里面有湿的就以为是没烤熟,等凉透了就好了。
2。冬天气温低,所以后面放入鸡蛋液的时候巧克力和黄油混合物一遇冷容易凝固,有条件的话还是把盆放在温水里面吧。
3。作为一个曲奇球,烤出来必然会裂。我觉得挺好看的。哈哈哈,强行甩锅。请一定要看下面的话:如果不喜欢裂的,或者觉得球太厚了影响口感的话,可以再加10克黄油的量,把球压成饼试试。
 

巧克力曲奇球(超快手)相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
19 收藏


巧克力曲奇球(超快手)的答疑

关于巧克力曲奇球(超快手)的做法还有疑问? 提一个问题