新疆沙湾大盘鸡正宗做法

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用料  

土鸡 1只
土豆 适量
青椒 适量
干辣椒 适量
朝天椒 适量
白糖 适量
适量
适量
适量
大料八角桂皮干姜花椒 适量

新疆沙湾大盘鸡正宗做法的做法  

  1. 土鸡洗干净,切成块,不要切太小。

    新疆沙湾大盘鸡正宗做法的做法 步骤1
  2. 备料1

    新疆沙湾大盘鸡正宗做法的做法 步骤2
  3. 备料2
    所有调料适量,看人数酌情增减。

    新疆沙湾大盘鸡正宗做法的做法 步骤3
  4. 1. 冷锅起油,倒入白糖,油热白糖起沫后,倒入鸡块翻炒。

  5. 2. 鸡块炒干,炒成金黄色,添水,没过鸡块,加入大料,干辣椒,姜,葱,小火慢炖,约30分钟。

  6. 3. 鸡块炖烂,加入少许盐,加入土豆,小火炖10分钟。

  7. 4. 土豆炖熟,倒入少许盐,青椒,蒜,大火翻炒收汁出锅。

  8. 这是很简单的正宗沙湾大盘鸡做法,以炖为主,肉有嚼劲,土豆入味,口感较好。

 

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