水晶素饺

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春节后,大家都偏爱素食一些。今日便推荐一款不会长胖的素饺。

用料  

澄粉 150克
马铃薯淀粉 80克
食用油 6克
鸡蛋 1个
玉米 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量根
油盐姜蒜胡椒粉 少量

水晶素饺的做法  

  1. 准备食材。

    水晶素饺的做法 步骤1
  2. 食用油、开水依次加入澄粉中,搅拌均匀,再加入一半的马铃薯淀粉搅拌,剩余的留待揉面时用。

    水晶素饺的做法 步骤2
  3. 将粉类揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。

    水晶素饺的做法 步骤3
  4. 面团切成小剂子,搓成圆团,再擀成面皮。

    水晶素饺的做法 步骤4
  5. 然后,再包入馅料,捏成月牙形,放入蒸笼,大火上蒸汽后蒸10分钟即可。

    水晶素饺的做法 步骤5
  6. 出锅。

    水晶素饺的做法 步骤6
  7. 趁热享用哦!

    水晶素饺的做法 步骤7

小贴士

1.烫面要用刚烧开的水,确保澄粉被烫熟。
2.这个量可以做二十来个水晶饺,大家根据需要进行增减。
 

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