洗净并将芥蓝切小粒粒待用(芥蓝不选大棚种植的那种,冬天韩江水浇灌的农家小芥蓝的鲜甜美味是无以伦比的)
香菇干品泡发,洗净,切丁,入薄油锅爆香(加鱼露提香)
芥蓝菜粒(好的芥蓝菜爆炒时会有水份渗出)加入爆香的香菇粒入锅炒,可以用猪油炒(就两个字,香,滑),适当加入你喜欢的调料,个人觉得黑胡椒粉跟潮州芥蓝也是CP啦啦啦^_^芥蓝菜炒熟后加入隔夜的米饭(口感最是妙不可言啦)一起继续翻炒(不用加水哦,不然饭炒出来不弹牙的哈)。
要翻炒均匀哦
煎薄薄的鸡蛋皮,晾晾切丝,摆盘用
美美滴
哈哈哈,斜切片蒸上一条潮式腊肠,摆盘,整个就是荤素搭配嘛,哈哈😄