脆豆皮卷
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人做过这道菜
夏大呆
网上找豆皮卷发现馅料都不喜欢。
于是就琢磨自己想要的口感。
我想象着自己咬下去的那一瞬间。。。
终于功夫不负有心人。。。
灵光就在30秒后乍现了！
于是就琢磨自己想要的口感。
我想象着自己咬下去的那一瞬间。。。
终于功夫不负有心人。。。
灵光就在30秒后乍现了！
用料
脆豆皮卷的做法
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油豆皮泡水后，切成自己要的大小。
胡萝卜丝，笋丝，加盐，加糖，加生抽。
炒1分钟左右。
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都折叠上，折纸包一样。
锅底抹上少量油，也可以是猪油。
小火两面煎脆。
放时间长就不脆了可以再回锅。
刚出锅会很脆的，里面的胡萝卜和笋也很
给力，一咬就断那种的。
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好了好了，可以码盘了
小贴士
折叠的时候不要露出馅料
煎硬一面再煎另一面
每张豆皮卷前如果豆皮上的水比较多的话，放
平锅上小火稍微熏干一下。
之前我习惯性的把胡萝卜和冬笋焯了一下水。这步不用应该也没问题
煎硬一面再煎另一面
每张豆皮卷前如果豆皮上的水比较多的话，放
平锅上小火稍微熏干一下。
之前我习惯性的把胡萝卜和冬笋焯了一下水。这步不用应该也没问题
