葱油酥饼
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人做过这道菜
哥滋拉
用料
葱油酥饼的做法
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水糖油放奶锅小火把糖煮化，放至温热倒入面包机，开启自助和面（20分钟），让它自己揉，开始做油酥
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油酥所有材料倒入碗里用筷子搅拌均匀，称重每个10克，放一旁待用
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取出面团放置一旁用保鲜膜盖住，记得菜板抹油，醒30分钟样子，这个时间开始做葱油馅
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所有葱油馅材料倒入碗里筷子拌匀，称重14克一颗
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面团醒好，称重16克一颗，手上记得抹油，不然会被粘死
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面团撑开放入油酥，擀面杖抹油，擀成牛舌状，向上卷起，再擀一次，再卷起，竖着压扁包入葱油馅，封好口，再轻轻擀成椭圆，放置一旁，用保鲜袋盖好，做完一盘，用刀割几刀，抹蛋液，撒熟芝麻
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烤箱上火190，下火200，烤20分钟
