XO酱香肠蛋炒饭
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人做过这道菜
燕子的幸福厨房
用料
XO酱香肠蛋炒饭的做法
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饭一小碗（冷饭的话，微波炉热下），香肠少许切丁，胡萝卜切小丁，细小的那种，青豆少许（没有可省略），2个鸡蛋放点生抽打散
主锅内放油35克，设定时间9分钟，先热油5分钟，然后把鸡蛋液分3次，慢慢的倒入，第一次不要太多，结束后凝固成块，把它盛出备用
在主锅内倒入油25克，放入香肠丁，胡萝卜丁，一小把青豆，爆香2分钟/Varoma/速度小勺反转，再放入炒好的鸡蛋，设定2分钟/Varoma/速度小勺反转，再放入热饭，可以把冷到加热下，按着自己的口味放少2克盐，少许生抽，一小勺XO酱（没有可以不放）2分钟/Varoma/反转速度小勺，最后10秒撒入葱花…
PS：蛋炒饭炒好，锅底有点糊，用水泡泡，用刷子刷洗干净…
