香叶 八角 桂皮 干辣椒 姜片洗净备用 橙皮有就放 没有也没关系 👇有橙皮制作方法
羊肉焯水洗净备用
羊肉和步骤1配料放入高压锅 加水末过材料 放大勺料酒(汤勺)白胡椒 压18分钟(大火上气后转中小火)具体时间根据自家压力锅情况而定
压好后羊肉捞出 汤放一边 一会还要用的(所以羊肉这一步可以不用特别软 一会还要炖的)
菜锅放油烧热 放蒜片 红枣 (香菇 可以不放 这个随意😄)大火炒 放酱油 生抽 黄豆酱 盐(盐少少就好 这些酱都代咸的 或者不放)
这时加入之前的汤汁
放胡椒粉 大蒜 个人喜好放了1小块奶炖小方 或者放颗小小的冰糖 中大火炖
剩一半汤汁时加入洋葱 剩下的喜欢汁多的就收手 喜欢汁少的就收干 都OK👌