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素炒鸡枞

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遇见秋语的厨房  遇见秋语
为了在不同季节都能吃到美味的鸡枞菌，就将8月盛产的鸡枞用少量的油炒1分钟出锅放凉再放到冰箱里冷藏，随时都可以吃，味道和新鲜的鸡枞一样

用料  

葱 1根
姜 6片
青椒红椒 各2只
小米椒 2只
独蒜 3只
盐 0.5一1克
鸡枞菌 500克

素炒鸡枞的做法  

  1. 我用的是夏天储存的鸡枞，先将鸡枞解冻，

  2. 将锅烧热，放入菜籽油和猪油，烧至七成热，放入姜蒜和半节葱炒香，放入鸡枞，炒一会儿再放入青椒红椒小米椒（青椒红椒辣就不用小米椒了），炒到水分微干放入少许盐起锅，一份香香的鸡枞就成了

    素炒鸡枞的做法 步骤2

小贴士

盐少一些，才会吃到鸡枞的鲜味

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的素炒鸡枞

 

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该菜谱发布于 2019-02-08 18:02:36
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素炒鸡枞的答疑

  • wangj 311(下厨房)
    wangj 311  2019-07-31  
    0 赞
    冷藏还是冷冻？
    作者回复 2019-07-31  
    冷冻

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