把胡椒粉、糖、生抽、老抽、料酒放入碗里搅拌均匀待用。
虾剪虾须、去虾线，背后划一刀洗干净，沥干水份。
锅烧热加油，油温六成热放入虾，单面煎6分钟，不要翻动。待锅里冒泡沫，即煎出虾油时翻面，煎另一面。
煎好虾放入生姜丝、葱段煸炒
煸出香味后加入点料酒去腥味
加入调制好的汤汁，煸炒一会儿收汁即可出锅。
虾摆盘后即可上桌了
上传你做的油爆虾
籽玉sh
