金蒜粉丝蒸鲍鱼
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
第一缕晨光
我们家超级❤️海鲜，鲍鱼作为海鲜里面的上等食材，更是我们的至爱！原汁原味的清蒸，既可以品尝鲍鱼的鲜味，又可以带出它的甜味，是最佳的鲍鱼烹饪方法！
用料
金蒜粉丝蒸鲍鱼的做法
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用铁勺子把鲍鱼在壳和鲍鱼肉之间撬开，把鲍鱼肠子去掉洗干净
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用刷子把鲍鱼边上的黑色的擦干净
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用刀把鲍鱼正面划花刀，交叉斜切可以了，然后在壳内和壳下铺好提前温水浸泡半小时后沥干的粉丝
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把蒜剁碎，把葱用叉子刮成一丝丝，用油把一半的蒜炒香，放入小许盐和白砂糖，炒至金黄色捞出，和剩下一半蒜蓉混合均匀铺在鲍鱼上
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放在烧开的水上蒸8分钟到十分钟，看鲍鱼大小而定，出锅后，在撒上葱花，把一些香油烧热淋上，最后淋上蒸鱼豉油，美味即可享用！
小贴士
把一半蒜蓉炒香和另外一半生蒜末混合是去除鲍鱼腥味的窍门。
