准备好食材。
土红糖放入主锅。
40秒/速度10打碎。
倒入水和椰浆,10秒/速度4混合。
倒入糯米粉,2分钟/速度6混合,粉浆过筛备用。
模具刷一层薄薄的玉米油,倒入粉浆。
在表面撒上蔓越莓干。
冷水上锅,60分钟/温度V/速度1蒸熟。(用牙签插一下年糕,拔出来牙签上无粉浆就是蒸熟了。)
放凉后脱模,如果年糕粘模可以放入冰箱冷冻后脱模。
用线把年糕割成片,用刀切刀每切一刀需要沾水切下一刀。
鸡蛋打散成蛋液,年糕片裹上蛋液。
烧热油锅,小火放入裹好蛋液的年糕片,煎至两面金黄,出锅。
趁热享用。