热热闹闹过大年
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人做过这道菜
麻辣生活
儿时过年的记忆是全家老老少少围坐一起吃年夜饭，无论外面多么冷，家里总是那么温暖！从腊月开始，姥姥就开始各种采买，在物资匮乏的时代，能把简单有限的食材，就像变戏法一样，做了满满一桌子的菜！年夜饭一定少不了这个铜制的火锅，可以取用自己喜欢的食材，不停的添木炭、不停的添食材！热热闹闹、红红火火过大年！
用料
| 高汤： | |
| 玉米鸡腿 | 2只 |
| 鲍鱼 | 4只 |
| 锅底食材： | |
| 大白菜 | 8片 |
| 杏鲍菇 | 4个 |
| 玉兰片 | 若干克 |
| 码面食材： | |
| 蛋饺 | 10个 |
| 海参 | 4只 |
| 油豆腐 | 若干块 |
| 扇贝 | 12只 |
| 熟五花肉 | 2条 |
| 丸子 | 12个 |
| 当然可以添加自己喜欢的食材 |
热热闹闹过大年的做法
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准备食材！
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玉米鸡腿和鲍鱼一起熬制4小时的高汤
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白菜在高汤里汆烫一下，码入火锅底
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汆烫好的杏鲍菇铺底
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玉兰片用开水煮后，去除异味，铺底
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把各种食材按照颜色均匀码好，一定要码的满满的、高高的、美美哒！最后添加高汤！
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填入已经点燃的木炭，再多加一些木炭，用吹风机鼓风，使木炭全部点燃
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火锅内的食材可以随时添加！
小贴士
一家人一起吃热腾腾的火锅！预示来年风风火火、热热闹闹！
