年夜饭-步步高升（高升排骨）
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人做过这道菜
杨美团团子
望郎君今年高升～
其实要是说味道的话我更喜欢比较相似的糖醋小排，但是年夜饭嘛还是取个彩头～而且这个菜把料汁倒上了直接炖煮就好了，也比较省心，在做年夜饭的时候也有忙其他菜的空间了，比较方便同时上菜
其实要是说味道的话我更喜欢比较相似的糖醋小排，但是年夜饭嘛还是取个彩头～而且这个菜把料汁倒上了直接炖煮就好了，也比较省心，在做年夜饭的时候也有忙其他菜的空间了，比较方便同时上菜
用料
年夜饭-步步高升（高升排骨）的做法
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排骨冷水下锅加入八角四颗，炖煮30分钟，去腥煮熟
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热油下入姜片蒜片和排骨，将排骨煎至两面金黄，加入料酒，醋，糖，生抽，水漫过排骨，中小火炖煮30分钟
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将排骨捞出，蒜姜捞出弃用，汤汁用淀粉水勾芡，然后将汁水浇至排骨上即可
小贴士
酱油这个比例我觉得是偏咸了，所以水我是多加了一些
