番茄炒蛋🍅
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18jh
番茄炒蛋可以说是最家常的一道菜了，从小吃到大也吃不腻，做法也很简单，番茄的酸甜再搭配上鸡蛋的滑嫩，超级浓郁鲜香！！
用料
番茄炒蛋🍅的做法
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鸡蛋打散在小碗中
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加入少许盐和一点点清水
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用筷子顺着一个方向搅拌均匀备用
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锅中热油（多放一点油）
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七成热时倒入搅拌好的鸡蛋液
用筷子搅拌蛋液凝固
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捞出备用
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番茄洗净切块（可去皮也可不去）
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葱切段
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蒜切片
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热锅热油下入蒜片爆香
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倒入番茄中火炒至出汁
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加入少许盐
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一勺白糖翻炒片刻
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倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
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最后撒上葱花翻炒片刻即可出锅
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完成
小贴士
鸡蛋加一点清水炒出来会更加滑嫩
炒鸡蛋时油多一点会更加松软
番茄挑选时要挑选熟透的
番茄炒时会出汁所以不用加水
加白糖可以中和西红柿的酸味
不喜欢吃糖的可以不加
最后加少许葱花点缀色泽会更好看
炒鸡蛋时油多一点会更加松软
番茄挑选时要挑选熟透的
番茄炒时会出汁所以不用加水
加白糖可以中和西红柿的酸味
不喜欢吃糖的可以不加
最后加少许葱花点缀色泽会更好看
