提前将肥牛片从冰箱取出室温解冻
将金针菇切去三分之一根部,用清水洗净备沥干备用(图片是还未切掉根部的)
取一片肥牛片,将一小撮金针菇,一个个卷起来装盘
用不粘锅开大火加热后,转中小火放油,将肥牛卷煎熟
将煎熟的肥牛卷装盘暂放一边
将2大勺蚝油倒碗里,加2小勺砂糖,加1小勺盐,用200g纯净水搅拌均匀
将搅拌均匀的蚝油水倒入已清洗干净的不粘锅中,开中火烧至蚝油水起泡变为蚝油汁
将煮好的蚝油汁淋在金针菇肥牛卷上面,撒上葱花即可开吃(按各人口味,有的人不喜欢吃葱花的就别撒了)
小贴士图片