猪肚炖鸡汤
1
人做过这道菜
种橙子的小姐姐吖
宝贝很喜欢吃鸡和鸡蛋，所以家里也一直自己喂养的放养鸡，毕竟自己做的才放心。。嘻嘻，山里挺好的，空气清新，环境优美，鸟语花香。。哈哈哈。。
我个人是偏向先爆炒出肉的香味，再炖，肉也好吃，汤也特别醇厚好喝。
我个人是偏向先爆炒出肉的香味，再炖，肉也好吃，汤也特别醇厚好喝。
用料
猪肚炖鸡汤的做法
-
家里到处溜达的小鸡。。。
-
嗯。。正在下蛋。。。。好啦，，宰鸡炖汤了。。
-
鸡肉切大块，猪肚切片，分别焯水洗净。
-
炒锅放一点点油，潤锅就好。
-
把鸡肉先炒干水分。
-
再加入猪肚，姜片，爆炒。
-
烹入一点白酒，胡椒粉翻炒爆香。再加入适量盐。
-
装入砂锅里，倒入刚好没过的开水。
-
小火炉生碳火。。。
-
慢慢炖三个小时左右。。。中间要添火。
-
滚开途中可以用勺子捞出多的浮油，看起来就没那么油腻。
-
等猪肚炖烂以后就可以出锅，撒胡椒粉就可以了。又是一款全家都爱的。
