多汁海鲜捞弹Q湿面

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身于沿海地区都比较喜欢吃海鲜,连捞个面也要下足料!

用料  

鲜虾,生蚝,鱿鱼,干贝,肉末,生面,豆芽,蒜,葱,香菜,沙茶酱,酱油,盐,芝麻油

多汁海鲜捞弹Q湿面的做法  

  1. 先煮一盆水,放一旁待用。再准备好所有材料,如图把材料分开备好。鱿鱼和干贝我是提前浸泡了几个小时,事先因为材料都是洗干净的,所以浸泡的水留着到后面用。

    多汁海鲜捞弹Q湿面的做法 步骤1
  2. 油热之后依次加入蒜末,葱白和葱花

    多汁海鲜捞弹Q湿面的做法 步骤2
  3. 待到葱花都有点变色之后加人酱油,再加入肉末,干贝翻炒一下。这时再加入刚刚浸泡鱿鱼干贝的水,烧开。

    多汁海鲜捞弹Q湿面的做法 步骤3
  4. 这些在煮的时候,用沙茶酱加酱油,生粉,水搅拌调制备用

    多汁海鲜捞弹Q湿面的做法 步骤4
  5. 把调好的水煮沸后加入豆芽,鲜虾

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  6. 待水沸后再加入生蚝,生蚝一定要最后加入哦,不然煮久了变老就不好吃了。

    多汁海鲜捞弹Q湿面的做法 步骤6
  7. 把生蚝煮熟,那么海鲜料就都准备好了。接下来煮面

    多汁海鲜捞弹Q湿面的做法 步骤7
  8. 事先煮好的那盆水这时已经凉了,再煮沸另一锅水,水沸后下面,面浮上来熟透后迅速捞起放入冷水中,捞起来放盘子中,马上滴上几滴芝麻油,然后再淋上海鲜料。过了冷水的面又Q又爽口。

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  9. 最后撒上香菜就能开动了!

    多汁海鲜捞弹Q湿面的做法 步骤9
  10. 刚才的海鲜酱汁多淋些,把面都浸透,让每一根面都有海鲜的味道!

    多汁海鲜捞弹Q湿面的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2019-01-31 16:52:29
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