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黑豆糖

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用料  

黑豆 一斤
冰糖 250克

黑豆糖的做法  

  1. 黑豆加水浸泡12小时左右，让其完全泡发

    黑豆糖的做法 步骤1

  2. 黑豆倒入鹅妈妈锅加入冰糖，再加水没过黑豆，盖紧锅盖大火2200瓦煮开，直至冰糖完全融化，调成中小火1000瓦把黑豆煮熟

    黑豆糖的做法 步骤2

  3. 然后打开锅盖继续煮，时不时搅动下

    黑豆糖的做法 步骤3

  4. 等水分基本干时，把火调成400瓦，继续翻炒

    黑豆糖的做法 步骤4

  5. 小火慢烘，锅铲不停地翻动

    黑豆糖的做法 步骤5

  6. 炒至黑豆表面挂霜。冷切后装入密封盒或罐里

    黑豆糖的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-01-30 22:37:55
97 收藏
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黑豆糖的答疑

  • 珊珊_g2u3(下厨房)
    珊珊_g2u3  2019-03-07  
    1 赞
    老师，请问下做这个黑豆糖用普通的锅可以吗？还是要用不粘锅呢，麻烦看到信息后一定回复一下
    作者回复 2019-03-08  
    不粘锅哦
  • 壹号飞蛾-10(下厨房)
    壹号飞蛾-10  2022-05-22  
    0 赞
    可以用高压锅压熟吗
    作者回复 2023-12-10  
    没试过，应该不能
  • Hatoto(下厨房)
    Hatoto  2019-06-30  
    0 赞
    泡脱皮可以炒吗
    作者回复 2019-06-30  
    脱皮的挑掉

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