可乐排骨
7.8
综合评分
335
人做过这道菜
晴---小雨伞
以前听说过可乐鸡翅，但因为家里不喝可乐，所以一直也没有尝试，这次尝试一个可乐排骨吧，没想到色香味俱全，真的很赞哦，小伙伴们赶紧操练起来，过年可以露一手了。
注意点：根据自己家灶火的大小来调节慢炖的时间。糖色建议要炒它，会关系到你成品的光鲜。 本菜是有甜度的 ！
注意点：根据自己家灶火的大小来调节慢炖的时间。糖色建议要炒它，会关系到你成品的光鲜。 本菜是有甜度的 ！
用料
可乐排骨的做法
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买回排骨和可乐，其他材料家里有。😝
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排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。
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用清水清洗干净，沥干水分。
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放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。
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冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。
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小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
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加入姜片，小葱打结。
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加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。
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大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握 ，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。
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好吧，先来一块吧，反正偷吃过也看不出。😜
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怎么样？年夜饭是不是可以露一手了呢？
