花生仁 | 量自定(出油率45%左右) |
将花生仁洗净烘干。(很多人不讲究,可以省去这一步骤,直接放入锅内)。根据机器菜单选择:“油料”—花生,“香型”—清香,“启动”—开始。图片已经是第二工序(共计40分钟),第一工序毛油20分钟。两个工序都是自动的,无需手动。
无需看管,全程自动操作。
感觉花生渣有点油润,还可以进行复榨。
选择“冷香”—冷榨(把第一次榨的花生渣重新放入榨锅内进行复榨)。出来的渣成筒状,比较脆香,可以直接食用。
花生渣可以和面粉一起做面点,组织结构更松,口感更好!
花生脆可以撒上糖份,秒变一道点心
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