紫苏香辣花甲

花甲洗干净备用 这次用的是沙甲 做法一样

紫苏切段 茎叶都留着 生姜切片 葱花切段 大蒜半头左右剁成蒜蓉 蒜蓉适当可以多一些会比较香 准备小半碗水淀粉

热锅 花甲入锅 时不时翻炒 一下 到花甲都开壳就可以关火 把花甲捞出备用 锅里的水分倒掉

这里漏拍了炒的步骤所以没有图🙈热锅烧油 倒入准备好的葱姜蒜和辣椒、紫苏爆香（紫苏下锅前可以用手轻轻拧一下 紫苏味会更浓）倒入之前焯熟的花甲 加入一小瓶盖料酒 倒入水淀粉 加适量蚝油和生抽翻炒（盐的话可以稍微放一点点 不需要放鸡精）调料翻炒均匀了就可以出锅了 超级简单快捷的一道菜🤗