紫苏饼

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有着特异芳香的紫苏籽,把它擀碎放在饼层中,烙成表面金黄、外酥里嫩的紫苏饼,咬一口,满口留香,想吃吗?那就跟我一起学做紫苏饼吧。

用料  

低筋面粉 200g
温水 120g
紫苏籽 适量
适量
适量

紫苏饼的做法  

  1. 紫苏籽挑干净。

    紫苏饼的做法 步骤1
  2. 淘洗一遍,捞出沥净水分。

    紫苏饼的做法 步骤2
  3. 小火炒熟。

    紫苏饼的做法 步骤3
  4. 装入保鲜袋,干碎。

    紫苏饼的做法 步骤4
  5. 放入适量盐。

    紫苏饼的做法 步骤5
  6. 拌匀备用。

    紫苏饼的做法 步骤6
  7. 面团和好,醒好。

    紫苏饼的做法 步骤7
  8. 擀成薄片,倒入适量油。

    紫苏饼的做法 步骤8
  9. 把油粘匀。

    紫苏饼的做法 步骤9
  10. 撒上紫苏盐。

    紫苏饼的做法 步骤10
  11. 抹匀。

    紫苏饼的做法 步骤11
  12. 卷起来。

    紫苏饼的做法 步骤12
  13. 等份分割。

    紫苏饼的做法 步骤13
  14. 旋转按扁。

    紫苏饼的做法 步骤14
  15. 擀成圆饼。

    紫苏饼的做法 步骤15
  16. 锅中放油,小火,把饼烙至两面金黄。

    紫苏饼的做法 步骤16
  17. 外酥里嫩的紫苏饼出锅。

    紫苏饼的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-29 15:24:55
304 收藏


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紫苏饼的答疑

  • 李子l  2019-12-21  
    0
    紫苏籽你是在网上买的吗?
    作者回复 2019-12-22  
    自己种的😃
  • 胖妞迷糊灵  2019-10-18  
    0
    请问籽与盐的比例是~?
    作者回复 2019-10-21  
    你可以按自己的口味放,我之所以没写比例,就是怕紫苏想多放一些的话就咸了,你如果把握不好,可以先放合适用量的盐,再放紫苏,紫苏随便放多少都行
  • 小_甜椒  2019-08-17  
    0
    请问老师用的是什么牌子的平底锅?谢谢
    作者回复 2019-08-17  
    铸铁锅和不粘锅我都常用,不粘的是麦饭石不粘锅,铸铁锅就要厚一些的
  • guoguolaolao  2019-02-15  
    0
    您好老师!这个紫苏是种芽苗菜的种子吧?
    作者回复 2019-02-16  
    哈哈,我还没种过紫苏苗呢😄,就是紫苏的籽,应该是一个吧?

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