首先将黄瓜洗净,切丝,葱蒜切碎备用。
粉条凉水下锅,水煮沸,粉条变软,关火闷至泡发。喜欢吃凉的可以过凉水。
调汤汁是最关键的一步,首先锅热放入适量油(比平时炒菜量少些),油热放花椒,花椒变色放入葱蒜粒,出香味后关火,放入盐,酱油,醋,少许糖,搅拌均匀。放一勺芝麻酱再次搅拌均匀。
将宽粉和黄瓜丝放入锅中拌匀,稍尝味道,不合适再根据口味调整。
装盘,美味的凉拌宽粉就做好了😁
上传你做的凉拌宽粉(粉条)