不甜版雪花酥

7.3 综合评分
5 人做过这道菜
雪花酥前前后后做了七八次了,记得第一次做的时候是奔着它是网红才做,大家都说好吃,那我肯定要来试试。结果做出来没把我给甜死,后来换配方,多加坚果,减少棉花糖。减少饼干,现在的口感正正好,不甜反而突出了它的奶味坚果味。家人都特别喜欢吃。很好吃,很好卖的一款食物。

用料  

棉花糖 140克
黄油 45克
奶粉 45克+撒表
坚果 150克
蔓越莓 40克
饼干 140克
1克

不甜版雪花酥的做法  

  1. 准备工作做好,棉花糖,奶粉,黄油,盐,坚果和饼干蔓越莓秤好放一个大碗。

    不甜版雪花酥的做法 步骤1
  2. 把黄油和盐放平底不沾锅里,小火融化,

    不甜版雪花酥的做法 步骤2
  3. 融化后加棉花糖,小火融化。

    不甜版雪花酥的做法 步骤3
  4. 棉花糖全部融化后关火,加奶粉搅拌均匀。

    不甜版雪花酥的做法 步骤4
  5. 放坚果混合物,搅拌均匀,带上手套,用手使劲揉,拉丝。

    不甜版雪花酥的做法 步骤5
  6. 放烤盘整形,压实。

    不甜版雪花酥的做法 步骤6
  7. 压好后,表面撒奶粉。

    不甜版雪花酥的做法 步骤7
  8. 切块。

    不甜版雪花酥的做法 步骤8
  9. 包装哈哈

    不甜版雪花酥的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-01-27 10:47:31
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不甜版雪花酥的答疑

  • 下厨房用户_hbz5a  2019-10-20  
    0
    做出来会比较甜吗?
    作者回复 2019-10-22  
    做出来是不甜的
  • 可爱岛的小可爱  2019-02-15  
    0
    我觉得你的想法很好。之前尝试别家的不甜版本对我来说还是太甜了,所以看到增加坚果量觉得很对。只有一个小问题,你在做的时候会掺着使用有盐的坚果吗?
    作者回复 2019-02-16  
    我都是原味的坚果,如果有盐味的坚果那配方中的一克盐就不要放了,本身有点盐味也是降低甜度。

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